展会受到越南政府的高度关注和社会各界的瞩目，是越南全国规模最大、影响力最强、国际化程度最高的两个展会之一，在越南国内的影响力相当于“广交会”在中国的影响。每年在胡志明市举办，至今已经成功举办16届。该展会对越南经济定向发展起有重要意义，给各国内外参展商在经济合作、技术转让、投资、贸易洽谈、进出口、产品代理等各种业务带来着良好的商机，是国内外展商、贸易机构、经济组织、投资商集中交流合作的最佳平台。
据越南主办方统计数据：上届展览面积达12000多平方米，越南及国外参展企业约500家，外国企业占35%，越南占65%。 参展国家和地区：中国、韩国、法国、英国、捷克、瑞士、俄罗斯、马来西亚、泰国、菲律宾、中国台湾、中国香港、中国澳门等二十几个国家和地区的企业参展参会并进行多边贸易洽谈。到场专业商务观众约20000人，公众参观者约40000人，成交金额约4亿美金。
2010年1月1日，中国-东盟自贸区全面建成，90%产品将实现零关税，中国与东盟各国的进出口量将呈现500%的增长，届时中国-东盟自贸区将成为一个拥有20亿消费者、1.2万亿美元、6万亿美元GDP贸易总量的巨大市场，成为仅次于北美、欧盟的世界第三大自由贸易区，巨大的市场将为您带来无限商机！
越南拥有9600多万人口，是一个以农业为主的国家，农业产值占GDP的40%，农业产品在其出口产品中占有极大的比重。越南已有80多种食品打入竞争激烈的美国市场。2005年越南食品行业部分产品产量为：啤酒类：12亿升，白酒类：2.5亿升，饮料类：8亿升，咖啡类：90万吨，茶叶：15万吨，乳品：54.73万升，食用油：66.3万吨，水产品：20万吨，农产品：3750万吨。几年来，越南将发展经济的重点放在食品和食品工业上，并且伴随着食品和食品加工业逐步建立和发展畜牧业和养殖业，实现加工工业多样化发展。如适度发展对肉类、牛奶、渔产品及水产品、蔬菜、水果、蔗糖等产品的再加工以满足国内及出口市场的需求。虽然越南的进口越来越大，但目前越南已成为全球第二大大米出口国，每年出口值增长很快，其中增长的很大部分来自农产品、食品、消费品。因此，目前越南对食品包装工业、加工业及加工成套产业的发展要求越来越迫切。
越南现急需引进加工工业的机械设备，在相关配套产业上加大投入，尤其是在食品和食品加工行业上，政府鼓励利用本地资源开展各种农副产品的深加工，提高出口附加值。如越南盛产水果，年产量达到 380多万吨，但越南水果加工技术落后，出口仍以鲜果为主，附加值低，运输过程中损耗较大。为解决这一问题，越南打算进口一批加工设备，投建一批水果加工厂，将加工能力从目前的10万吨／年提高到70万吨／年。与此同时，越南政府还鼓励外商尤其是中国企业家投资水果加工工业，并给予政策优惠。业内人士认为，中国企业可考虑向越南输出生产技术和加工设备，或在越南投资建立水果加工厂，投入设备和技术，利用当地原料生产鲜果汁、罐头、糖果等系列产品。随着越南食品工业发展，对各种食品加工设备如：切片机、烘焙机械、搅拌机、灌装机及各种食品生产线、成套设备的需求量将日益增大。据悉，目前越南该类产品主要从日本、欧美进口，而中国的产品在价格及质量上则更具有竞争力。同时随着越南农产品出口份额的扩大，越南加工工业特别是包装印刷业急需投资和发展，以满足日益增长的国内外食品及食品加工业的发展需求。
伴随越南人民生活水平的不断提高，越南食品、饮料市场进口需求量增长迅速，并对中国食品如奶制品、糖果、方便食品、软饮料等产品有很强的认知度，在短短几年时间已吸引了不少中国企业开拓这一市场，并取得了良好的业绩。
展商及观众:届时，将有来自中国、俄罗斯、美国、德国、中东、日本、韩国、印度、土耳其、新加坡、泰国、印度尼西亚、香港、台湾等十几个国家和地区的众多食品饮料及包装技术加工及后市场采购商、供应商和专业观众到会。
食品：糖果，罐头食品，加工食品、牛奶和黄油的产品，速溶产品 、天然食品，草药/植物产品、蔬菜，果干和新鲜水果、植物油，糖/衍生产品
水产与冷冻产品：新鲜生食水产品 、海产品、冷冻海鲜、干海产品，鱼酱、加工海鲜，海鲜罐头、冷冻水产品、加工水产品
饮料产品：茶，咖啡、各种酒类、各种啤酒、无酒精的饮用水，有气和无气软饮料，矿泉水和纯净水、水果饮料
保健食品及药品：燕窝、人参及人参产品、营养品及维生素产品、有机食品、天然保健食品、滋补品及传统的健康食品补充剂等
食品添加剂：食品原料、调味料、甜味料、味精、发酵剂、防腐保鲜剂等；
食品加工包装机械及设备：
各类食品饮料加工设备、饮料/果汁加工设备、食品杀菌机械设备、烘焙及糖果设备农产品加工、果蔬加工技术、清洁/卫浴系统及设备、香精，果肉和果酱制作机械/设备、巴氏杀菌设备、冷冻与冷藏、罐头食品及装瓶设备、分析，实验和检测设备、卫生技术、操作材料，垃圾处理，循环利用，保护环境及其他相关机械
餐饮、酒店用品及设备：
酒吧和咖啡设备及用品、餐饮设备、自动售货及分配设备、洗涤设备、制冷设备、存储系统、清洁设备及用品食品清洁设备。
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