2019年越南胡志明市国际水产与加工机械展由越南国家水产部主办，越南水产加工出口协会（VASEP）承办的第十八届越南国际水产品及加工机械展览会将于2019年8月29-31日在越南胡志明国际展览中心举办。越南胡志明市国际水产与加工机械展从1999年开始，已经成功举办了20届，是具有世界规模的国际化博览会，在国际渔业界享有盛誉。越南有3200公里海岸线，据统计，越南沿海有1200种鱼、70种虾，许多种鱼虾都有着重要的开发价值。仅北部湾就有900种鱼，中部沿海、南部东区沿海和暹罗湾等海域，每年的海鱼产量都可以达到数十万吨。
2012年，越南水产品出口额37.5亿美元，增长12%，正式跨入国际10大水产品出口行列。2012年是越南加入WTO后的第四年，越南水产品出口企业获准进入欧盟、美国及日本等市场，出口数量比上年增长一倍。约有1200家水产企业获准向欧盟、中国、加拿大和韩国等市场出口水产品，产品畅销130个国家和地区。2012年6月份全国出口水产品3亿美元，上半年累计水产品出口19.1亿美元，增长16%。水产品出口形势看好，预计全年水产品出口额将达到42.5亿美元，出口额将上升到世界水产品出口国第五位。未来，中国将是越南水产品的大市场，根据中国---东盟“早期收获”计划，越南降低了几乎所有对华水产品的出口关税。2011年，越南把484种对华出口的农产品和水产品关税降为零，以履行其对中国---东盟全面经济合作中所有相关承诺。这将会大大促进越南水产品对华的出口，特别是每年中国进入禁渔期时，越南水产品对华出口将会占尽天时地利的条件。
1.各类水产加工；海洋捕捞；远洋渔业；水产品冷冻加工；
2.保鲜技术与设备；远洋运输及储运；水产综合利用；水产工艺品；
3.渔船渔具；助渔导航及通讯技术装备；水产工业项目合作；
4.水产养殖自动化设备及仪器；渔池用加温及控温器设备；
5.水质净化消毒系统；水质检测及分析仪器；增氧系统；
6.养殖网箱；拦网设施；各种养殖池泵类；水产种苗；
7.水产饲料及添加剂；饲料机械；水产病害防治；渔药；
8.管理及信息技术；水族钓具。
9.污染控制；水产养殖管理技术。
10.技术合作与交流、投资项目介绍、新产品新技术推广应用等
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