目前，中国薯类（甘薯、马铃薯）的种植面积和产量均居世界首位。但其加工比例相对较低，加工产业发展水平与国外发达国家相比还存在一定的差距。2017年中央一号文件提出：“积极推进传统主食工业化、规模化生产，大力发展方便食品、休闲食品、速冻食品、马铃薯主食产品”。农业部门印发《2018年种植业工作要点》，把推进马铃薯主食开发作为2018年种植业工作要点之一。到2020年，马铃薯种植面积扩大到1亿亩以上，适宜主食加工的品种种植比例达到30%，主食消费占马铃薯总消费量的30%以上。随着马铃薯主食产业化开发的推进，我国马铃薯主食产业发展前景广阔，预测到2025年，马铃薯营养主食消费需求达5000万吨；主食战略有望拉动马铃薯产量达2.2亿吨，约1亿吨用作主食加工，带动农产品加工业增值超3000亿元。

为丰富中国居民的营养膳食，有力促进中国薯类产品的消费，大幅提高薯类主食产品消费的比重，推动马铃薯和甘薯从杂粮副食转变为与三大主粮协调发展的第四大主粮。主办方全国食文化联盟与上海展窑展览将在上海举办'2021上海国际薯类产品及加工技术装备展览会暨中国马铃薯节（21potato Expo上海薯博会）'，联袂“HCCE上海酒店餐饮展”、火锅美食文化节，邀请淀粉和薯类产品行业专家，为业内同仁打造一场总展出面积30,000平方米，聚集全球优质展商及专业观众的薯类产品、马铃薯主食、淀粉及其衍生物、酒店及餐饮、食品、火锅、生鲜冷链、食品加工及包装机械的全产业链行业盛会！

1、薯类及其产品：鲜薯、全粉、薯条、薯片、薯干、薯脯、薯类粉丝、粉条、紫薯及其食品、膨化食品及薯类衍生品；

2、马铃薯馒头、面包、马铃薯面条、马铃薯糕点、马铃薯米粉、马铃薯复配米等；薯类主食产品加工原料及改良剂；

3、马铃薯淀粉、红薯淀粉、木薯片、木薯粒、木薯淀粉及变性淀粉； 

4、铃薯主食餐厅及连锁店，主食产品专卖店，薯制品及烤薯店、地瓜坊等；

5、薯类加工设备，淀粉工程技术、淀粉加工设备及配套设备，全粉加工设备，粉丝粉条加工设备，马铃薯休闲食品加工设备；薯片薯条及膨化食品加工设备；马铃薯馒头机、马铃薯主食加工设备；

6、清洗机、洗薯机、喂料机、脱皮机以及辅助设备；自动化设备、包装设备、分选设备、仓储设备、环保设备与技术等；

指导单位：荷兰农业协会、国际美食餐饮行业协会、中国食品工业协会马铃薯食品专委会

主办单位：中国薯业网全国食文化联盟

承办单位：上海展窑展览服务有限公司

支持单位：蓝威斯顿、薯乐康、华欧淀粉、蒙森薯业、上海米文健工贸有限公司、湖北山洪食品机械有限公司、江苏省餐饮行业协会、四川省火锅协会、重庆市烹饪协会、中国绿色食品协会、上海蔬菜食用菌行业协会、广东省餐饮服务行业协会、上海市食品学会食品装备专业委员会、各地食品工业协会、全国旅游饭店业与餐馆协会

邀请专业买家

1、庞大的《采购商数据库》，定点、定向邀请全国各省市、港澳台地区餐饮业协（商）会会 长、秘书长，大型中高档超市、中国百强餐饮企业，航空公司餐饮部门。

2、全国**酒店及各类品牌连锁酒店、商贸公司、食品贸易商、食品采购商、食品批发商、食品进口商、中餐店、西餐店、快餐店、分销商、连锁店。

3、沃尔玛、家乐福、华联、美廉美、物美、世纪联华、京客隆、欧尚、卜蜂莲花、麦德龙、贸易商、经销商、代理商、礼品团购、大型连锁酒店、度假村。

4、总经理、行政总厨和采购总监，全国省市各大商超采购经理及代理商等近2万人进场参观采购，帮助品牌展商建立行业高端人脉圈，提高业务拓展效率，降低合作交易成本。

5、各国驻华大使馆等以及通过与各行业协会合作，协助组织前来观展的专业买家。

6、为餐饮食材界搭建展示平台和实效交易环境，协助展商拓展蓬勃发展的中国餐饮市场。

7、 展会期间将邀请行业权威人士就我餐饮食材的发展趋势和市场需求举办相关高层研讨会。

2021上海火锅美食文化节

2021上海素食、果蔬文化节

上海团餐产品展示交流会展

薯类产品创新发展高峰论坛

薯类产品和马铃薯主食烹饪展示大赛

展览咨询电话：010-59199307/06/01   

Q Q：2644385782   1516218523  

联系人：刘先生   

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