美国夏季食品展举办于1955年，它是由NASFT（National Association for the Specialty Food Trade，Inc.美国国家特色食品协会）承办的北美大型的特色食品行业盛会。NASFT是一个非营利的商业协会，致力于培养和鼓励专业食品行业的商业和贸易，是一个由其国内和国外专业食品行业的生产商、进口商、经销商、经纪人、零售商、餐馆商、公共饮食业主以及其它专业人士组织的国际性组织。现今NASFT在美国和海外拥有2900多家会员企业。
美国夏季食品展SUMMER FANCY FOOD SHOW已经成功举办了60多届，集中展示了各种特色食品，民族特色小吃、天然有机食品、休闲小吃以及饮品。在展会上，您可以发展潜在客户，回见新客户、市场专家及分销商，达成销售目标，推出新产品，拓宽业务范畴以及交流行业经验。该展会每年冬、夏两季各举行一次。这些展会被认为是进入专业食品贸易领域的首选场所。每届展会都能吸引来自专业食品、酒业、百货公司、超市、餐馆、邮购及其它相关行业的19000－24000人士出席参加，2017年展会面积约33,000平方米，参展商有2400多家，共吸引25,000人参展该食品展，其中87％是企业的决策者或能影响企业购买决定的人士；展会期间，NASFT还会举办十数个有关食品的研讨会以及其它的一些活动。美国食品市场广阔，各类食品在美国市场上都有销路。参加此国际展会可以更直接的了解美国及世和专业观众数量都在逐年提高，持续体现着美国当地快速发展的食品市场的最新情况。
美国是一个高度发达的资本主义超级大国，其政治、经济、军事、文化、创新等实力领衔全球。美国食品工业总体状况美国作为全球头号经济强国和科技强国，其食品业发展趋势，对我国有着良好的借鉴价值。就我国而言，其食品工业自改革开放30年来得到了长足发展，但整体水平还不高，依然属于发展中市场。美国食品工业总体状况美国作为全球头号经济强国和科技强国，其食品业发展趋势，对我国有着良好的借鉴价值。在美国，功能食品的年均增幅高达8%，远远超过食品工业平均增速。更方便、更美味成为国外消费者的重要需求，催生了新型食品的发展，是食品工业发展的主要内生力量。因此，在未来我国食品工业发展过程中，食品行业发展总的态势是从总量追求逐渐转向更健康、安全、方便和美味，方便食品和功能性食品也将成为食品工业发展新的增长点。
据美国商务部统计，2017年1-5月，美国与中国双边货物进出口额为2371.5亿美元，其中，美国对中国出口495.3亿美元，占美国出口总额的7.9%；美国自中国进口1876.2亿美元，增长8.1%，占美国进口总额的20.0%，中国是美国大贸易伙伴、大出口市场和大进口来源地。
1、食品：饼干、面包和谷类食品、蛋糕和酥皮点心、乳酪、油酥饼干、甜点和浇头、可可粉、坚果；保险水果和蔬菜、冷冻水果及蔬菜、脱水蔬菜、果酱、果冻；肉、野味及肉派、海鲜和鱼子酱、食物干燥法和佐料、香精；食物储存法、各种外带汤料、有机及天然食品、健康食品等；
2、饮料：啤酒、白兰地酒、利口酒、提神饮料、威士忌酒、白酒、补酒、红酒；咖啡和茶、各种果汁、矿泉水、清凉饮料、软饮料等；
3、其它：配套外带服务、运输服务、饮食专刊信息服务等。
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