目前，中国市场已经成为进口食品最大的市场之一。据《2020年中国进口食品行业报告》指出，2019年中国食品进口金额高达908.1亿美元，同比增长23.4%，进口额与2018年相比净增长172.4亿美元。

消费者对于进口食品需求的增长催生了规模日益庞大的进口食品市场。统计数据显示，中国进口食品需求总量以每年15%的速度递增。据预测，自2020年起中国进口食品将进入井喷式高速发展的黄金十年，市场份额将高达4,800亿美元。随着消费需求的不断升级，饮食已不仅仅是为了满足口腹之欲，感官、健康、便捷、时尚...当更被赋予更多内涵时，我们必须明白：新“食”代来了！在市场变革的时代潮流中，FHC上海环球食品展历经岁月磨砺，已经悄然走过了二十四年，站在第二十五届的时间节点，从展会面积的扩容、板块品类的增加，到赛事论坛活动的行业影响力不断提升，与行业权威机构的日益紧密合作，FHC无疑都向广大参展商和观众交出了满意的答卷。

随着上届FHC展会顺利举办，2020上半年经历动荡的餐饮行业及会展行业共同迈出了坚实的复苏之路。今年，FHC整体展出规模将达到20万平方米，参展商超过2,800家。作为行业平台，始终为实现更广阔的美食梦想注入源源不断的活力！

十二大板块、多重视角，聚焦食品产业新动态！

今年FHC规划的主要板块包括：肉制品；海鲜；烘焙轻餐、咖啡茶饮；休闲食品、甜食、巧克力；调味品及油品；高端食材供应链；餐饮及智能店装设计；饮料；乳制品等。

尤为值得注意的是，今年FHC展示范围进一步扩容，在原有配套主题展馆的基础上，新增婴童食品；外卖产业链及包装；火锅食材及用品主题展区。同时还将视角放在预制菜、植物基、智能化设备等多重领域，更广泛地覆盖食品范围和地方特色美食文化。

正所谓强强联手，方可双赢。FHC上海环球食品展始终与众多行业协会机构保持多年的合作关系。在本届展会中，不仅有展会主办方的努力付出，更有包括：中国食品土畜进出口商会、中国罐头工业协会、浙江省罐头行业协会、全国工商联烘焙业公会、中国水产流通与加工协会、ASC水产养殖管理委员会、快消品协会、上海市食品协会、上海国内合作交流服务中心、厦门市食品行业协会、上海检验检疫协会、深圳市进出口食品商会的鼎力相助。可预见的是，在沟通合作的过程中，势必激发出更多挑战与灵感，为创造跟多行业价值而不懈努力。

除上述所提及的内容之外，在FHC上海环球食品展现场还有一系列精彩纷呈的行业赛事、商贸配对、专业论坛，通过不同维度满足国内外买家观众，并通过FHC这个平台，实现对食品、服务和市场拓展的需求。

美食商贸征途漫漫，吾将上下而求索。2021年秋季，亲临FHC上海环球食品展，用身心感受舌尖上的饕餮盛宴！