5月30日下午，CNFE2021第十五届全国食品博览会（以下简称：第十五届全国食品博览会）在山东国际会展中心圆满闭幕。
据大会组委会统计显示，本届展会展出面积达45000平方米，共计组织、吸引了1600+国内外酒类、食品、乳品饮料、餐饮食材等知名品牌企业携三万余款产品参展，三天展期内，累计组织、吸引了91280余人次专业观众入场参观，累计成交额达12.61亿元，再创行业佳话。
据介绍，第十五届全国食品博览会由山东省食品工业协会、中国国际贸易促进委员会济南市分会、中法合资高博中贸国际会展集团、山东中贸国际经济贸易发展促进中心、中贸科技集团主办，高博中贸国际会展（山东）有限公司承办，各省市酒类、食品、饮品、餐饮行业协会支持。
目前，大会经过十五届发展，实效性不断增强，为众多品牌进入山东及周边市场搭建了良好平台。
据了解，此次展会不论在参展品牌还是专业观众组织工作上，较往届均有明显提升。
据介绍，第十五届全国食品博览会组委会为进一步提升展会质量，增强展会实效性，此次展会观众组织工作在原有的基础上，加大了对专业观众数量及精准度的把控工作，加大了对各地市区、县实力经销商、采购商以及团购渠道的组织邀约力度，在保障了展会现场专业观众数量的同时，专业观众质量明显提升，三天展期内成交不断，得到了展商的高度认可。
山门岗酒业参展负责人表示：“山东市场是国内酒业排名前列的重要市场，全国食品博览会成为布局山东市场的良好跳板，山门岗酒业此次收获满满，期待接下来在山东市场的表现。”
来自山东淄博的酒类经销商耿总表示：“今年在全国食品博览会上的酱酒企业特别多，此次过来接洽了5家实力不错的酱酒企业，回去公司再确定下代理品牌，给主办方点赞！”
在此次展会上，品牌企业占比明显提升。全国食品博览会品牌力进一步凸显。
据了解，作为此次展会一大亮点，以贵州摘要酒、金沙回沙酒、山门岗、金樽酒业、千熙酒业、怀庄、庄藏酱酒、钓鱼台、酒中酒、多彩贵州、中鉴酒业、金沙古酒、珍酒、茅台保健酒、古贝元、赖世山酒业、六福酱酒、茅仙酒业、成义烧坊、大国古酱、紫禁城、羊皮卷、茅台不老酒、民族酒业、大凌河等为代表的酱酒知名品牌盛装亮相，为山东市场“酱酒热”再添了一把火。
其中，庄藏酱酒作为酱酒“新贵”，在此次展会上可谓风光无限，采用展会现场展位展示+产品上市发布会双结合的招商方式，收获颇丰。
据了解，庄藏酱酒是一款由仁怀酱香酒酒业有限公司出品，酒仙网全国运营的高性价比产品，其合理的招商政策及价格体系使其受到不少酒类经销商关注、代理。
在28日下午，在由北京庄藏酱酒销售有限公司主办、高博中贸国际会展协办的“庄藏15上市发布会（济南站）”活动上，近300名山东省内经销商齐聚一堂，共同参与“庄藏财富盛宴”。现场成功签约16家优质经销商，打响了庄藏酱酒在山东省布局的“第一枪”。
在此次展会上，众多食品、乳品饮料类知名企业也分别在食品饮料展馆内进行了展示。
其中，以新疆锦德食品、益客企业管理咨询、威海卫罗安、好趣味食品、联豪食品等为代表的食品企业吸引了众多食品类经销商的关注。
在展会现场，安徽阜阳展团组团出击。据了解，此次展会，安徽阜阳市经济和信息化局组织了区域内以安徽永生堂、安徽冉升食品、泉河纳米植物新材料、海诺炭业、亚泰包装科技、颖美科技、碗北老家农业、银铃食品、百草园、米仁记食品、芙麦荣食品、阜濛食品、王家坝生态农业、宗盛源食品、宏兴清真食品、太和优特嘉米花糖食品、米多美食品、亿麦轩食品等为代表的20余家食品生产、配套相关企业组团到会参展。
此外，山东省内部分地方政府、行业协会也均组织了相关食品类企业组团亮相本届展会。
在本次展会上，不但酒类、食品参展品牌丰富，以卫岗乳业、乐百氏、唐山养卫食品、安徽天下水坊、山东初饮生物、济源市真真果乐、内蒙古希蒙乳业、唐山好妈炖饮品、唯美梨醋（山东）食品科技、广州赞口赞食品、北京东方快船等为代表的乳品饮料企业也在展会现场盛装亮相。
其中，卫岗乳业作为中国乳业的优秀代表，近年来在“新鲜”发展战略引领下，加速市场布局。
据了解，卫岗乳业此次亮相第十五届全国食品博览会，意味着山东市场布局正式启动。其推出的“至淳5小时鲜牛奶”也将为山东消费者带来更为鲜活的健康新体验。
卫岗乳业参展负责人表示：“卫岗乳业始终坚持‘先建牧场、再做市场’发展理念，已经开始在山东日照布局智能化乳品产业园，作为卫岗乳业在山东市场发展支撑。此次参加第十五届全国食品博览会，也是卫岗乳业市场布局山东市场的重要之举。”
乐百氏作为中国包装饮用水的领导品牌之一，致力于为中国消费者提供优质的健康生活饮用水。近年来，乐百氏不断加大对区域市场的深耕力度，中贸各地展会已经成为乐百氏进行品牌展示、招商的重要平台之一。在本届展会上，乐百氏展位前人头攒动，众多经销商前来咨询、洽谈，准备迎战即将到来的夏季消费旺市。
此外，在第十五届全国食品博览会现场，还迎来了来自全国各地的知名火锅食材、调味品企业参展。
在餐饮食材展馆内，北海逮虾记、华阳联邦、晟隆食品、豆黄金食品、天顺源清真食品、聚食源商贸、北海宏方水产、吉食道食品、德胜牧业、军容贸易、裕源福肉食品、吉凯达食品、鸭瑞食品科技、犁羊食品、思瑞食品、万洋水产、华樱生物科技、豪守食品、纤多多食品、正大食品、博生缘国际贸易、青青藤食品、英泽海产品、青拓食品、勇博润佳食品、鱼道源生物科技、宜佳至食品、宁彩源食品等火锅食材企业携旗下优质产品盛装亮相。
其中，在2020年曾轰动火锅餐饮食材行业的行业“黑马”逮虾记尤为引人关注。据逮虾记事业部总经理寻巧菊介绍：“逮虾记公司位于中国广西北海，是一家聚焦虾产业，致力打造以虾滑为核心产品的全球第一大研、产、销一体化供应的龙头品牌企业。逮虾记此次亮相全国食品博览会，正是看中山东火锅餐饮巨大的市场份额，此次展会也收获满满。”
除丰富的火锅食材外，仲景食品、重庆小天鹅百福食品、安琪酵母、大汤师食品、翠宏食品、味觉食品、澄明食品、友联味业食品、知胜食品、鑫味诚食品科技、紫云香油、红灯笼食品、誉悅工厂食品、合合谷食品、瑞禾食品、银宝盐业、蓉城巷子、念古香、神州奥特农业科技、巴鼎红餐饮管理、佳颖食品、研霖食品科技、振林食品、仟壹生物技术等调味品、调味料企业也在本届展会上一展风采，为专业观众带来了“麻辣鲜香”的感官体验。
其中，仲景食品作为国内香菇酱和新一代鲜辣酱的品类开创者，产品畅销多国。在大会现场，仲景食品携旗下多款畅销产品亮相，为专业观众带来一场“酱香”之旅。
此外，老玖门供应链、徐蜀记供应链、节节高商贸、全亿佰食品、毕氏食品、食想家供应链、巧乐厨供应链等火锅餐饮供应链企业也在本届展会上精彩亮相。
以隆亿通顺科技、普度科技、安迪机械科技、韩博无烟火锅、聚投科技、山东哇塞智能科技有限公司、坤泓机械设备等为代表的火锅餐饮配套企业也闪亮登场，为专业观众带来了“智慧餐饮”、“环保餐饮”等新体验。
据中贸集团（高博中贸国际会展集团）董事长杜磊介绍：“第十五届全国食品博览会无论在展会规模，还是展商数量、专业观众数量质量上，均较往届有较大提升。高博中贸国际会展集团将以此为契机，继续提升服务水准，努力将全国食品博览会打造成为品质高、实效高、知名度高的行业顶级展会，为行业发展再做新的贡献。”
据了解，在第十五届全国食品博览会上，除了品类繁多、品牌丰富的产品外，论坛、推介会、新品发布会、颁奖典礼、大讲堂等丰富多彩的现场活动构成了展会的另一道风景线。
据悉，在28日，第二届“泉鼎奖”颁奖典礼、山东省食品工业协会八届三次会员代表大会暨八届五次理事会、山东省食品产业高质量发展论坛、山东食品工业产业进出口贸易摩擦巡回辅导活动、庄藏15上市发布会（济南站）、精品酒类推介会、高端食品饮料推介会、山东省火锅餐饮协会一届五次理事代表大会、火锅餐饮行业实战分享论坛、逮虾记之夜-接待晚宴等丰富多彩的现场活动，为展商和专业观众带来了丰富多彩的参展、参观体验。
其中，在山东省食品产业高质量发展论坛上，全省酒类、食品、乳品饮料企业代表汇聚一堂，共论行业发展趋势，分享优秀生产经营经验，为山东省大食品行业高质量发展出谋划策。
此外，面对复杂多变的国际政治、经济形势，对进出口企业来说也面临着更为复杂的经营局面。为此，山东食品工业产业进出口贸易摩擦巡回辅导活动也在展会现场举办，为从事进出口贸易的企业进行公益辅导讲座，以减少相关企业在贸易、经营过程中产生不必要的损失。
在火锅餐饮行业实战分享论坛上，餐饮行业大咖就火锅餐饮经营过程中面临的一系列实质性问题进行分析、探讨及经验分享，为火锅餐饮店主带来实实在在的干货分享。
此外，在29日，2021年山东省食品工业协会行业评委年会暨换届实践技能培训考核会、“智慧餐饮”优质供应商新品推介会、“食安山东”优质供应商产品推介会、“健康新味来”优质供应商产品推介会等活动也如期举办，为展商、经销商带来了精彩体验。
其中，在2021年山东省食品工业协会行业评委年会暨换届实践技能培训考核会上，来自山东省的60余家酒类企业代表以及40余家食品、饮料、乳企、调味品等企业300余人共同参与了会议。
据了解，为进一步落实疫情防控工作，大会现场防疫工作严格按照有关规定执行，为展商、专业观众创造了安全有序的参展、参观环境。
据介绍，CNFE全国食品博览会迄今为止已成功在山东济南举办十五届，是中国食品酒类行业定位于B2B的专业盛会，是中国食品行业举办历史较早、规模较大的盛会之一，是通过UFI（全球展览业协会）认证的国际知名品牌展会，分别荣获“改革开放40周年中国品牌展会金奖”、山东省商务厅认定的“山东省品牌展会”等近二十余项荣誉称号。为推动我国食品酒类相关行业的发展做出了应有的贡献。
2021第十五届全国食品博览会圆满闭幕，让我们明年5月济南再相约！