2000年, 全球规模最大的SIAL Paris法国国际食品展在中国食品行业埋下了一颗种子- SIAL China中国国际食品和饮料展览会（以下简称“SIAL China国际食品展”）。历经22年的风雨洗礼，这颗种子如今长成了一颗参天大树，成为了世界三大食品展之一，也成为了全球食品行业必不可少的国际商贸平台。
2021年5月20日，世界三大食品展之一、一年一度的世界食品全产业链大会——SIAL China国际食品展在上海浦东新国际博览中心圆满闭幕，再次用行业实力与专业水平解释了它能跻身世界三甲的原因。
那么，SIAL China跻身世界三甲的秘诀是什么呢？从SIAL China 2021现场，我们能总结出三个关键词：创新能力、国际化、B2B商贸特性。这三大法宝是助力SIAL China成为世界三大食品展之一的制胜秘诀。
提到第一个关键词“创新”，我们就不得不提每年SIAL China现场举办的 SIAL创新大赛，这个全球都瞩目的食品届“奥斯卡”金奖，是每一个食品饮料品牌都梦寐以求的荣誉象征。
据了解，今年于展会同期举办的第十七届SIAL 创新大赛，再次引起了全球关注，共吸引了来自全球300多个产品参赛，最终能拔得头筹的前十名也获得了世界级的关注。
主办方现场公布了前十强名单，并颁发了金银铜奖！荣获前十强荣誉的产品包括
BioJunior碧欧奇亚麻籽油、RICHORA瑞琪奥兰咩咩蜜奶片、植物切片素牛肉、一头小牛吸吸奶酪、乳铁蛋白苏打水、来点燕麦燕麦味冰淇淋、吃了个“芥寞”芥末海苔口味脆皮雪糕、优酸乳乳汽气泡乳汽水、安慕希黑酸奶、黑芝麻椰子冰淇淋味、伊利「TOORAN有点突然」黑奶。
另外两个关键词：“国际化”和“B2B商贸特性“，相辅相成，SIAL China自带的国际化基因和全球数据资源也成为这个国际食品展快速成为世界前三必不可少的原因。
SIAL力求为本土企业打通全球商贸服务，今年通过邀请欧盟强势回归，成为此届展会的荣誉主宾地区和展会现场特设中欧地理标志产品展示区，获得了中外一致好评。
特别值得一提的就是中欧地理标志产品展示区，现场展示了来自中国浙江的嵊泗贻贝、黑龙江的五常大米、甘肃的静宁苹果和天祝白牦牛、安徽的高炉酒、广东的凤凰单丛、吴川月饼、英德红茶和大埔蜜柚、吉县苹果等纳入中欧地理标志协定的产品，这一举措打通了中欧之间的贸易桥梁。
欧洲联盟驻华代表团参赞彭达明对此举表示了高度赞扬，他表示：“SIAL China国际食品展为中欧贸易交流提供了强有力的支撑，为后续中欧贸易的深入合作提供了依据。”
与此同时，SIAL China的国际商贸特性还体现在现场众多亿元级别的商贸配对，包括乌拉圭国际肉类协会、阿根廷驻上海总领事馆、首农东方食品供应链、中国水产舟山海洋渔业公司、华远国际陆港（大同）集团、甘肃中美国玉水果玉米科技开发有限公司、甘肃陇萃堂营养保健食品股份有限公司等在内的众多海内外企业与组织，现场进行了战略合作签署仪式，荣获了2021年食品行业的国际“商贸“之最。
据悉，为延续世界三大食品展之一的国际商贸平台特性，SIAL China将利用良好的国际化基因和力求为本土企业打通全球商贸服务的决心，在深圳再次启航。SIAL China South华南国际食品和饮料展将于今年10月28-30日在深圳宝安举办。
SIAL China国际食品展将持续深耕中国大市场，响应国内国际双循环相互促进的新发展格局，为中国本土企业及买家提供最具价值的国际贸易专业化服务，给观众和合作伙伴提供最优质的展会体验。