2021肉类健康消费产业峰会
暨国际优质食物蛋白健康消费产业联盟成立大会
肉类产品作为人体需要的动物蛋白来源之一，也是百姓“菜篮子”的重要品种。中国已是世界上肉类消费量最大的国家。2020年，牛羊猪鸡产量7639万吨，中国占世界肉类消费总量的近1/3，肉类贸易也由净出口转为净进口。整个畜产品的进口规模在475.7亿美金，进口总量达640万吨之多，总产值已超3万亿。我国社会消费品零售总额39.19万亿，其中餐饮消费达3.95万亿，餐饮占零售总额达10%。后疫情时代，在兼顾可持续发展的背景下，全球肉类产品供需平衡和健康消费将何去何从？在新发展格局下，在新生态构建中，传统肉制品行业产业链上下游该如何应对机遇与挑战的新变化？如何改善中国居民膳食结构以实现健康与环境双赢？如何把握新商业发展下的肉类动物蛋白的消费新趋势？如何重塑全新生态链中的新价值、抓住新的餐饮消费机遇？本次以“产业协同、健康消费、消费创新、赋能双循环、可持续发展”为主题，于8月25日在上海召开本次峰会，邀请国内外政府、协会、企业等产业链各方面的嘉宾共同参与、分享全球最新动态、价值理念、洞察未来趋势。
一
会议主题
产业协同 健康消费 消费创新
赋能双循环 可持续发展
二
时间地点
时间：2021年08月25日
地点：上海卓美亚喜玛拉雅酒店三层 欢大宴会厅(浦东新区梅花路1108号）
三
组织机构
主办单位：
联合国工业发展组织全球创新网络项目上海全球科技创新中心
中国轻工企业投资发展协会
国际优质食物蛋白健康消费产业联盟 (筹)
支持单位：
中国绿色食品协会绿色农业与食物营养专业委员会
世界中餐业联合会中餐工业化委员会
乌拉圭肉类协会
全球肉类智库联盟（GMTT）
中国市场学会团餐专业委员会
中国供销冷链产业联盟
承办单位：
天津智象科技发展有限公司
第12届上海国际餐饮食材展览会
梅特国际
北京睿盛达科技有限公司
四
会议议程
报到时间：8月24日（下午） 14：00-22：00
8月25日（上午） 08：00-09：00
09:00—
09:05
开幕致辞
上海全球科技创新中心（UNDIO全球创新网络项目）主任 王根祥
09:05—
09:10
开幕致辞
中国轻工企业投资发展协会理事长 李国都
09:15—
09:30
国际优质食物蛋白健康消费产业联盟授牌仪式
宏 观 篇
09:30—
09:50
全球供应链视角下的农产品贸易
中国农业大学/国家农业市场研究中心主任 韩一军
09:50—
10:10
国际贸易、食物安全和中国农业
中国人民大学/农业与农村发展学院院长仇焕广
10:10—
10:30
中国的食物与营养需求的发展战略
国家食物与营养咨询委员会副秘书长 孙君茂
10:30—
10:50
后新冠疫情时代的全球动物蛋白消费展望
拟邀请国外知名投行产业分析师
10：50-11：00 茶 歇
供 给 篇
国外供应市场沙龙主题：国外肉类产品健康消费管理经验以及其对中国市场的后续看法
主持人：华食国际集团总裁 王道军
11:00—
12:00
对话嘉宾澳洲肉类及畜牧业协会大中华区总经理朱颐
乌拉圭国际肉类协会亚洲区总经理蔡佳欣
爱尔兰食品局中国区总经理苏礼文
新西兰银蕨农场中国区总经理王臻
持续邀请中......
12:00—
12:20
“十四五”中国畜牧生产发展形势与消费展望中国农业科学院北京畜牧兽医研究所/农业农村部国际畜产品生产和贸易监测预警首席专家 朱增勇
12:20—
12:40
新消费趋势下，中国肉类产业链的趋势与机会拟邀请国外知名咨询管理公司专家
12：40-14：00 午 餐
需 求 篇
14:00—
14:20
新消费趋势下餐饮的投资逻辑与思考，以及未来的机会拟邀请知名投资人
14:20—
14:40
万亿级预制菜市场发展概况及趋势招商证券食品饮料首席分析师 于佳琦
14:40—
15:00
新零售时代：食品企业面临的渠道环境变化以及如何突围普华永道思略特管理咨询（上海）有限公司北京分公司执行总监华晓亮
15:00—
15:20
国内外肉类加工技术进展及产品开发成都大学四川肉类产业技术研究院院长 王卫
15:20—
15:40
传统肉制品生产企业面临的挑战拟邀请国内肉制品加工生产企业代表
15：40-15：50 茶 歇
肉类动物蛋白沙龙主题：肉类产品消费流通的新特点
主持人：中粮进口食品公司副总经理 王雪峰
15:50—
16:30
对话嘉宾丹麦皇冠（DanishCrown)渠道经理郭良鲨鱼菲特创始人强小明
拟邀请肉制品生产加工企业代表
拟邀请生鲜社区团购企业代表
拟邀请餐饮采购负责人代表
创 新 篇
16:35—
16:55
可持续的食物生产系统和市场转型机遇世界自然保护基金会可持续农业与食品项目主任 于鑫
16:55—
17:15
替代蛋白国际市场发展现状及展望谷孚咨询GFIconsultancy总经理李佩莹
替代蛋白沙龙主题：替代蛋白生产加工的痛点、消费特点及市场展望
主持人：吉林农业大学教授 于寒松
17:15—
18:00
对话嘉宾厚生投资执行董事 李惟谨北京工商大学教授兼星期零首席科学家 李健
必斐艾食品有限公司董事长 陈树光
OATLY亚洲区总裁 张春
19:00-21:00会 议 晚 宴
*最终议程以会议当天实际为准