背景随着国内经济加速复苏，酒店餐饮业逐步展现持续向好势头。全球各大酒店集团仍然将可持续采购视为其可持续发展战略的重要组成部分和实现联合国可持续发展目标的主要策略，采购可持续认证的海产品依然是酒店食材采购的重点方向之一。
为满足国内酒店餐饮企业不断增加的可持续海产品需求，搭建可持续渔业源头、负责任供应商和酒店餐饮业合作平台，促进全球可持续渔业发展，MSC将于上海国际渔业博览会期间举办“2021酒店餐饮可持续海产品采购高峰论坛”。
会议拟邀请雅高酒店集团、万豪酒店集团等国际著名酒店集团采购负责人及行政主厨解读酒店可持续海产品采购政策，并将邀请新西兰、加拿大等国家或地区贸易推广机构做可持续海产品专题介绍，并就如何成为MSC认证供应商做重要说明。
MSC举办的往期活动
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时间
2021年8月26日 13:30-16:00
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地点
上海新国际博览中心W3 论坛活动区
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参会对象
酒店采购或餐饮负责人
海产品加工和贸易企业
酒店海产品供应商
其他相关企业
05
会议日程
2021年8月26日13:30-16:00
13:30 正式开始
13:30-13:45 MSC全球渔业及市场进展介绍
13:45-14:30 酒店集团海产品采购政策介绍
14:30-15:00 MSC产销监管链认证流程及注意事项
15:00-16:00 圆桌讨论：新西兰、加拿大等国家或地区可持续海产品专题
关于MSC
海洋管理委员会 (MSC) 成立于 1997 年，是一家在全球推广可持续渔业发展的机构。
经过20多年的发展，目前全球超过18%的野生捕捞海产品总量来自于获得MSC认证或进入MSC项目的渔业。目前，超过19,000个带有MSC生态标识的单品在全球100多个市场上销售，货值上百亿美元。2020年9月15日联合国发布了最新的《全球生物多样性展望 GBO-5》报告，文中强调了海洋管理委员会 (MSC) 对全球可持续渔业发展进程所做的努力，贡献于联合国可持续发展目标（SDG）14。
与此同时，越来越多的海鲜消费者都在积极通过自身消费为海洋资源保护做出贡献。知名独立调研机构GlobeScan在2020年发布的全球海鲜消费者行为洞察分析中指出：过去两年中，全球有58%的海鲜消费者已采取行动来保护海洋资源。中国消费者对MSC生态标识的认知度及价值认可都有了更显著的提升。“环保、可持续”不断跃升为重要的海鲜购买因素。MSC与众多合作伙伴们一道积极推动生态标识项目，鼓励消费者选择可持续的海产品，促进海产品市场向可持续模式发展。联合国可持续发展目标（SDG）14：保护和维持利用海洋和海洋资源以促进可持续发展
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